Galletas de avena

con albaricoques secos y chocolate
tiempo estimado

30 minutos

Rinde para

8 personas

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de Avena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 2 huevos grandes
  • 8 oz de CHOCOLATE BLANCO COCOA DULCE REPOSTERÍA, picado
  • 1 y ½ tazas de albaricoques secos

Precalentá el horno a 350º. Mezclá la harina, la avena, y bicarbonato de sodio en un tazón mediano.

Batí la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que esté suave y esponjoso, reducí la velocidad y añadí la sal, la vainilla y los huevos, batir hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto.

Agregá la mezcla de harina poco a poco, batiendo hasta que estén combinados.

Añadí el CHOCOLATE BLANCO COCOA DULCE REPOATERÍA y los albaricoques.

Cubrí y refrigerá hasta que esté frío, unos 30 minutos.

Alistá un molde para hornear con papel encerado y poné cucharadas de la masa con un par de pulgadas de distancia entre sí; horneá hasta que las galletas estén doradas en los bordes pero todavía suave en el centro, 14 a 16 minutos.

Dejá enfriar las galletas en las bandejas.