Blondies

jengibre con chocolate blanco
tiempo estimado

30 minutos

Rinde para

8 personas

  • Aceite en aerosol
  • 2 y 3/4 tazas más 1 cucharada de harina
  • 1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 y 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 y 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 y 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla pura
  • 1/3 taza de miel de abeja
  • 10 oz de CHOCOLATE BLANCO COCOA DULCE REPOSTERÍA, picado en trozos grandes
  • 2 y ½ barras de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 y 1/4 tazas de azúcar morena
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, más 1 yema de huevo grande

Precalentá el horno a 350º.

Rociá con aceite en aerosol un molde para hornear con borde de 17 por 12 pulgadas, cubrí el fondo con papel encerado.

Mezclá la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias; batí la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada en una batidora a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, agregá los huevos y la yema, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados del tazón si es necesario, añadí la vainilla y la miel.

Reducir la velocidad a la baja, añadir poco a poco la mezcla de harina y batir hasta que esté combinado, revolvé el CHOCOLATE BLANCO COCOA DULCE REPOSTERÍA.

Vertí la masa en el molde preparado.

Horneá hasta que los bordes estén dorados, unos 25 minutos, dejá enfriar completamente en el molde, cortar en cuadritos a tu gusto.

Para desmoldar invertí en una bandeja, dejá el papel y volvé a invertir para que la corteza quede hacia abajo, cortar.