Caramelos

de chocolate al whisky
tiempo estimado

30 minutos

Rinde para

8 personas

  • 250 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de mantequilla cortada en dados
  • 400 gramos de leche condensada
  • 2 cucharadas de jarabe de glucosa
  • 150 gramos de CHOCOCOBERTURA COCOA DULCE REPOSTERÍA
  • 50 ml. de whisky
  • 25 gramos de nueces picadas

Untá con aceite un molde cuadrado de 20 x 20, forralo con papel encerado.

Calentá en una olla el azúcar, la mantequilla, la leche condensada y la glucosa, revolvé hasta que el azúcar se disuelva, aumentá el fuego y llevá a hervir por 10 minutos hasta que alcance punto de bolita, apartá del fuego e incorporá la CHOCOCOBERTURA COCOA DULCE REPOSTERÍA y el whisky, remové hasta que el chocolate se derrita y se forme una crema homogénea.

Tuestá las nueces un poquito ya sean en el horno o en una sartén; pasá la mezcla al molde y alisalo con una espátula, poné las nueces sobre el chocolate, enfriá por una hora, posteriormente poné papel film sobre la mezcla y dejá enfriar por 2 horas más, desmoldá y cortá en cuadritos.

Para desmoldar invertí en una bandeja, dejá el papel y volvé a invertir para que la corteza quede hacia abajo, cortar.