Alfajores

con Chispas de chocolate
tiempo estimado

30 minutos

Rinde para

8 personas

  • 300 gr de mantequilla
  • 300 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 500 gramos de harina
  • 500 gramos de maicena
  • 5 cucharadas de polvo de hornear
  • 500 gramos de dulce de leche
  • 250 gramos de coco rallado
  • 1 taza de CHIPS DE CHOCOLATE COCOA DULCE REPORTERÍA

Batí la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremosa, agregá los huevos uno por uno mezclando bien, agregá la vainilla y la ralladura de limón, vertí la harina, la maicena y el polvo de hornear e incorporálo a la mezcla anterior.

Uní bien todos los ingredientes pero sin amasar, estirá hasta que obtengas una masa de unos cuatro milímetros de espesor; con un cortador de galletas circular formá los alfajores En un molde para hornear poné papel encerado, y colocá los alfajores, horneá en horno precalentado a 300 ° C por 10 minutos; retirá del horno, dejá enfriar, para armar los alfajores, revolvé los CHIPS DE CHOCOLATE COCOA DULCE REPORTERÍA con el dulce de leche y poné una buena porción en uno del los alfajores, colocá la otra tapa y rodeá la orilla por el coco rallado.

Antes de servirlos, se pueden espolvorear con un poco de azúcar lustre o cacao en polvo.