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MUFFIN

de chocolate y especias
tiempo estimado

30 minutos

Rinde para

8 personas

  • 2-1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 taza de 100% CACAO PURO COCOA DULCE REPOSTERÍA
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de melaza (puede sustituirla por miel de abeja)
  • Azúcar en polvo (opcional)
  • 3/4 taza de agua caliente
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, derretida
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • CHIPS DE CHOCOLATE COCOA DULCE REPOSTERÍA 1-1/2 tazas

Calentá el horno a 350°. Poner cápsulas en moldes para muffin.

Combiná la harina, la 100% CACAO PURO COCOA DULCE REPOSTERÍA, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano, dejar a un lado.

Mezclá en un tazón grande la melaza, el agua caliente, la mantequilla derretida, el azúcar morena, la canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada.

Agregar los huevos, revolviendo hasta que se mezclen.

Mezclá los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezcan. Agregá los CHIPS DE CHOCOLATE COCOA DULCE REPOSTERÍA.

Llená cada molde con aproximadamente 2/3 de su capacidad con la mezcla.

3. Hornear 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfriar en el molde durante 10 minutos. Dejar enfriar por completo o servir mientras un poco caliente.

Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.

Antes de servirlos, se pueden espolvorear con un poco de azúcar lustre o cacao en polvo.