PUDING DE BANANO

Y CHOCOLATE CON LECHE
tiempo estimado

30 minutos

Rinde para

8 personas

  • 3 tazas de leche entera
  • 4 oz de CHOCOLATE CON LECHE COCOA DULCE REPOSTERÍA, cortado en trozos pequeños
  • 1 oz de trocitos de CHOCOLATE CON LECHE COCOA REPOSTERÍA, finamente picado
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 oz de sorbetos de chocolate o vainilla (a su gusto)
  • 4 bananos grandes, pelados y en rodajas de ¼ de pulgada de espesor
  • Virutas de CHOCOLATE CON LECHE COCOA DULCE REPOSTERÍA, para adornar

1. Colocá la leche en una olla mediana y llevá a fuego lento, incorporá el CHOCOLATE COCOA DULCE REPOSTERÍA y calentar hasta que se derrita y quede suave.

2. Retirar del fuego. Batí las yemas, el azúcar y la maicena en un tazón grande, añadí lentamente la mezcla de CHOCOLATE COCOA DULCE REPOSTERÍA a la leche y luego volver la mezcla a la olla a fuego medio-alto y revolvé hasta que espese.

3. Retirá del fuego, agregá la vainilla, y transferí a un recipiente limpio.

4. Colocá un pedazo de plástico sobre la superficie de la crema y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5. Para montar, poné una capa de los sorbetos y bananos. Vertí aproximadamente 1 taza de la crema en un bowl de vidrio de 13 pulgadas, y terminá con la crema.

6. Cubrí bien y refrigerá hasta que se enfríe, por lo menos 4 horas o durante la noche.

7. Justo antes de servir, poné la crema batida sobre la parte superior del pudín y espolvoreá con las virutas de CHOCOLATE CON LECHE COCOA DULCE REPOSTERÍA.

Antes de servirlos, se pueden espolvorear con un poco de azúcar lustre o cacao en polvo.