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Galletas de chocolate

y glaseado de mantequilla
tiempo estimado

30 minutos

Rinde para

8 personas

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de 100% CACAO PURO COCOA DULCE REPOSTERÍA
  • 1-1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Gaseado de mantequilla (receta a continuación, opcional)

Batir la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla en un tazón grande hasta que esté bien mezclado. Mezclá la harina, la 100% CACAO PURO COCOA DULCE REPOSTERÍA, el polvo de hornear y la sal, añadir poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que estén bien mezclados.

Dividí la masa en dos, colocar cada mitad en una hoja de papel encerado.

Refrigerá hasta que esté firme, por lo menos 8 horas.

Calentar el horno a 325 ° F.

Corte la pasta en rodajas 1/4- pulgada de espesor.

Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que estén listas. Dejar enfriar por completo.

Preparar glaseado, si lo deseas, extenderlo sobre la parte superior de las galletas.Hace cerca de 54 galletas.

Glaseado de mantequilla

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada, 1-1/2 tazas de azúcar en polvo, 1 a 2 cucharadas de leche, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, Colorante amarillo, Poco a poco agregá el azúcar en polvo y la leche a la mantequilla, batiendo a la consistencia deseada. Agregá la vainilla y el colorante. Sale aproximadamente 1 taza de glaseado.

Antes de servirlos, se pueden espolvorear con un poco de azúcar lustre o cacao en polvo.